Feta et lentilles beluga : toutes nos recettes

Name: Plein de bonnes recettes avec la feta pour sublimer vos plats d'été
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: feta
Ingredients: 200 g de lentilles Beluga; 1 avocat; 1 poire; 150 g de feta; 1 quart de chou rouge ou quelques fleurettes de chou-fleur; 20 g de sésame noir; 1 petit bouquet de menthe; 1 citron jaune; huile d’olive; moutarde; 1 cuillère à café de miel; sel et poivre du moulin

La feta est un fromage caillé en saumure sans croûte. Photo par pronina_marina

A base de lait de chèvre ou de brebis selon le pays de fabrication, la feta est un fromage d'origine grecque assez gras à la consistance ferme et friable. Commercialisée en bloc ou en dés marinés dans l'huile avec des aromates, la feta n'a pas son pareil pour réveiller vos salades, pizzas, omelettes ou tartes salées. En chaud comme en froid elle se plaira en compagnie de basilic, de ciboulette, d'origan. Et, bon à savoir, avec 264 kcal pour 100 g., la feta est un fromage peu calorique.

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